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阿膠的功效與作用_阿膠的食用方法

發布時間:2017-03-17 10:19:44

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  阿膠,是馬科動物驢及其他驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠。在中醫學里,阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥,已有2500年的制作用藥歷史。中國明朝李時珍的《本草綱目》記載:阿膠本經上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠。

  阿膠的功效與作用

  1、治療婦科疾病

  可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病癥。阿膠被稱為“婦科圣藥”。

  2、止血

  適用于一切血證,可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者,甚至吐血。

  3、補血

  缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察,阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優于鐵劑。

  4、治腹瀉

  阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便,臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食,治療慢性結腸炎或腸炎患者,慢性細菌性痢疾,效果很好。

  5、清肺潤燥治咳嗽

  中醫認為,肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰,痰中帶血,口舌干燥。另外,用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛,阿膠可以補肺陰、補腎陰,同時又能潤肺、止咳、止血。

  6、改善睡眠

  阿膠通過滋陰養血補虛,制約擾動心神之火,維護神經功能,具有較強的鎮靜作用。適用于陰虛心煩失眠,或特別是大病、發熱傷陰后導致的失眠、心煩癥狀。

  7、防治老年病,延緩衰老

  臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用,用來調治多種老年性疾病,如更年期綜合征、失眠、病態竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、老年癡呆等。

  8、美容養發

  阿膠不溫不燥,老少皆宜,一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質,食用后會使肌膚細嫩,彈性好,并且通過調養氣血起到滋潤皮膚的作用,使得面色紅潤,有光澤,可以有效改善黑眼圈,也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白發脫發的發生。

  9、健腦益智

  阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質,強身壯神,旺盛精力?,F代藥理研究表明,阿膠含有小分子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力。

  10、擴張血管作用

  實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液循環,改善微循環,抗心律不齊等作用,可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。

  阿膠的營養價值

  阿膠由膠原蛋白組成,其水解可得蛋白質、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%~80%(批次之間有差異),含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸),其含量分別為賴氨酸2.63%,組氨酸0.59%,精氨酸4.42%,蘇氨酸3.21%,絲氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,纈氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,異亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。所含金屬元素及微量元素有鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,錳,鋅,鉻,鉑,鈀,鉬,鍶等。

  阿膠的食用方法

  1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的臺面上,用錘子砸成碎末),取3—9克放入杯中,加冰糖少許,用沸水適量沖開,攪拌,冷卻后即可服用。

  2、用黃酒、冰糖,伴以阿膠煮沸服用。

  3、也可以食用阿膠粉,在煲湯、熬粥時放入。

  4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

  選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收,如果腸胃感覺不適,則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和,可長期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克為宜,而且其冬季進補的效果要明顯好于夏季。

  阿膠不適宜人群

  1、愛上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現虛不受補的情況呢,火會越來越大。

  2、體內濕邪重的人:可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。

  3、有傷口的人不能吃,阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結疤了再吃,不然傷口結不起來。

  4、體內有淤血的人:膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等

  5、脾虛者,即消化功能低下的人,主要表現是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定,但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

  阿膠的食用禁忌

  1、脾胃虛弱,消化不良者慎服。

  2、阿膠不宜直接入煎,須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用,以免上火。

  3、在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病愈或經停后再繼續服用。

  4、按傳統習慣,服用阿膠期間還須忌口,如生冷食物、蘿卜、濃茶等。

  以上就是一些阿膠的相關知識,如果想了解更多關于阿膠的內容,請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。

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