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大腦供血不足的中醫食療

發布時間:2017-03-17 10:14:06

  大腦供血不足,誘因很多。有的是疲勞所致,也有相關疾病所致。誘發原因不同,臨床表現也就各不相同,這類疾病不僅影響人們的生活質量和工作效率,甚至會危及生命。為此首先要盡早查明原因,對癥治療。從中醫營養學的角度看,加強大腦營養調攝,為之提供有效的營養物質,對減緩和改善癥狀非常必要。

  中醫學認為腦以高級神經活動的思維、記憶、情志、分析、推理等為主要機能運動方式,并與某些臟腑特別是心、腎、脾三臟關系密切。“心藏神、心主神明”,“脾主思、脾藏意”,“腎藏志”,“腦為髓之海”,“元神之府”等等說法,實際上與現代有關腦的功能的說法不謀而合。而“心之官則思”則認為心主宰人的精神、意識,與情志活動有一定聯系。中醫還認為腎精化生為腦髓,與人體的記憶力有密切關系,堅強的意志、精細的工作技巧與創造性的才能皆源于腎。因此,中醫所謂的“心”“脾”“腎”三藏,與腦及腦力勞動等都具有密切的關系,同時也具體體現了腦血液循環的狀況。因此,可以常用健腦補、養心安神、益脾寧心的藥膳來提高腦及中樞神經的功能,增加腦血液循環,改善血流量,防止衰退,恢復腦疲勞。

  以上中醫的某些觀點,都認為為大腦提供豐富營養尤為重要。那么人體所攝取的營養物質怎樣才能被大腦高效吸收利用,從而不斷改善和增強大腦的健康水平呢?

  根據多年的臨床經驗結合中醫養生的有關理論,應當注意以下幾個方面。

  1、大腦組織生理代謝要維持平衡。也就是腦組織能量與營養素消耗及供給的平衡。其飲食攝入應以富含高蛋白、高維生素、高不飽和脂肪酸(ω—3脂肪酸)為宜,并有控制、有選擇地攝入碳水化合物。在日常生活中應做到這樣幾點:

  多選用優質蛋白

  蛋白質是大腦記憶思維的基礎物質,優質蛋白質可使大腦皮層處于良好的生理活動狀態,而且蛋白質生理效價高,吸收率高。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦。

  攝入必需脂肪酸和卵磷脂

  含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外,雞、兔肉、鱔魚含有較多的亞油酸、亞麻酸;動物的腎、血、腦、對蝦、深海魚(三文魚、大黃魚、沙丁魚、金槍魚…)等含有較多的DHA和EPA。

  含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。

  控制精制加工糖

  多攝入糧食、水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等。

  維持血液的微堿性

  多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。

  補充豐富的維生素A、C、E的食物

  維生素A、C、E具有很強的抗氧化性,能消除自由基,對防止衰老、改善腦血液循環是極為重要的。有資料證明,維生素C 在血液中小于11毫克時,人的智商會明顯下降。

  維生素A的主要來源是黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米(這些蔬菜和谷物含維生素A原多,即含胡蘿卜素較多),而動物肝臟、蛋和魚肝油中含A較多。

  維生素C的主要來源是新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果,以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪里蕻和綠葉蔬菜等。動物的肝腎也含有一定的量的維生素C。

  維生素E的主要來源是:谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。

  要注意一些礦物質的攝取

  有充足的鈣可抑制腦神經和周圍神經系統活動的異常興奮。

  含鈣豐富的食物有發菜、蝦皮、蝦米、田螺肉、干酪、薺菜、南瓜子、西瓜子、海參、黃豆及其制品、黑豆、小白菜等。不過,菠菜、莧菜、茭白、竹筍等蔬菜含有大量草酸,會抑制鈣的吸收。因此,在食用時,務必要先去掉草酸。

  研究表明,鋅、銅含量與智力成正比,鋅缺乏常影響維生素A、C的代謝。

  食物中鋅的含量較高的有生蠔、海蜊肉、蝎子、小麥胚粉、蕨菜(脫水)、蟶干、馬肉、羊肚菌、芝麻、蘑菇、魚松、豬肝、花生、河蟹、麥粉、全脂奶粉、蛋黃、豬心、黃豆、青豆、蠶豆等。

  含銅較豐富還有馬心、蝎子、生蠔、南瓜果脯、松蘑、松茸、章魚、牡蠣、鵝肝、母鴨肝、糍粑、口蘑、蕨菜(腌)、豆奶、羊肝、酸梨、江蝦、墨魚(干)、軟梨,另外,堅果、豆類、谷類、水果、河魚、豬肉、蛤蜊、茶葉等。

  要注意攝入纖維素。纖維素雖無營養作用,但有不可忽視的保健作用,它已被列為平衡膳食的主要內容之一。膳食纖維可有效的增加水分,并刺激腸壁蠕動,有利于預防便秘,而便秘常和記憶力減退、頭暈、靈敏度降低等癥狀有關。

  2、腦供血不足,還應養心益智補腎健脾

  腦力勞動常因思慮過度,長期處于高度緊張狀態,導致腎精不足、心氣不收、心脾兩虛或心腎不交,可見少氣懶言、倦意乏力、失眠健忘、心悸怔仲、多夢遺精等癥狀。其證象虛多實少,宜對癥予以補益。對尚無明顯癥狀的腦力勞動者,應經常攝用具有完善腦組織代謝、改善和增強記憶思維等功能的健腦食物。

  上述維持腦組織代謝生理平衡的各種食物,基本上與中醫認為具有益智健腦功效的食物范圍相似。一般認為可供腦力勞動者選用的常見食物或中藥有:

  常見的食物:糯米、粳米、粟米、蓮子、榛子仁、大棗、豬腦、豬肚、野豬肉、黃羊肉、驢肉、雞肉、鵪鶉肉、黃鱔、蜂乳、豬肉、桑椹、芝麻等。

  補益的中藥:人參、黨參、黃芪、茯苓、白術、山藥、黃精、靈芝等。中醫還認為磁石、赤石脂、禹余糧等亦有治虛損、補虛實的作用,這類補藥常與上述食物組成膳方,以增強補益功能。

  腦供血不足蜂蜜食療方——蜂蜜益母草汁

  【配方】蜂蜜20克,益母草汁10毫升,生地黃汁40毫升。

  【制法】將以上諸味混合調勻,當日分2次服下,20日為一療程。

  【功能】舒經活血,適用于腦中風或供血不足者。

  小貼士——腦供血不足八項注意:

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