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秋葵的食療效果 不是人人都能使用秋葵!

發布時間:2017-11-08 17:34:33

 

(原標題:秋葵被稱為“癌癥克星” 但不能與這些同食?。?/p>

秋葵被稱為“癌癥克星”但不能與這些同食

 

“為什么喜歡吃秋葵?”“因為它很有營養,還能保護腸胃和降血脂。”一直以來,秋葵因其營養價值高,功效多多,深受人們的喜愛。同時,還有人將秋葵稱為“神菜”和“癌癥克星”,因此秋葵成了人們餐桌上必不可少的一道菜。如此神奇的蔬菜似乎也沒有什么食用禁忌,于是大家也就大膽地多吃了。其實不然,再好的蔬菜,也存在一些飲食禁忌。那么,食用秋葵該注意些什么呢?

秋葵防癌抗癌 經常吃好處多

秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄,性寒,味苦。秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚美白、細嫩。此外,秋葵還有很多你意想不到的功效。

1.防癌抗癌

秋葵含有果膠、牛乳聚糖、鐵、鈣及糖類、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣、鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。

2.補鈣

秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的,甚至可以說其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對于那些對牛奶過敏,或者說不喜歡牛奶的人來說,吃秋葵是最好的補鈣方法之一。

3.補腎

秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

4.降血脂

秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。

5.助消化

秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。

6.保護肝臟

秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘。

秋葵屬性偏寒涼 不宜同食寒涼食物

秋葵本身含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。

雖然秋葵渾身是寶,但從食物性質來看,秋葵屬性偏寒涼,如果再與寒涼食物同食,不僅引起腸胃不適,還會傷及脾胃。因此,食用秋葵時,不宜同食以下食物:苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜。同時,食用秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃,或者和一些熱性的食物,比如在烹飪的時候加入生姜等。

除此之外,食用秋葵的人群也有限定。

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