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喝粥助人長壽 6款美味養生粥做法

發布時間:2017-07-06 15:16:43

(原標題:喝粥助人長壽 推薦6款簡單美味的養生粥)

喝粥助人長壽 推薦6款簡單美味的養生粥

粥是人們生活中非常常見的一道主食,它雖然看似普通,但是卻有著驚人的養生功效。喝粥有哪些好處?如何喝粥更養生?下面就一起來了解下!

喝粥助人長壽

“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上。”

古籍中早有體現,《周書》就曾提到,自黃帝時起,人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩;蘇東坡喝粥后寫下佳句:“身心顛倒不自知,更知人間有真味”;近代作家孫犁常年喝玉米粥,稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥,是人生一大享受。”

相對其他食物,粥的優勢明顯:制作簡單、能滋補、易消化、養腸胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、營養豐富。

喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。南宋陸游在古稀之年,不僅齒牙完堅,且耳聰目明,最終活到85歲,就與愛喝粥有關。陸游一生視粥為養生妙品,他在《食粥》一詩中說:“世人個個學長年,不悟長年在眼前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”

中醫對粥的青睞,體現在很多防病治病的方劑中。在醫圣張仲景的《傷寒雜病論》中,粳米就是一味常用“藥”。

張仲景會讓患者服藥后再喝熱粥,發汗以促進藥力發揮。他強調以“糜粥調養”,這對疾病預后和虛弱病人的保養有積極作用。藥王孫思邈《千金要方》中也有不少關于藥粥的記載,其《食治篇》中稱,粳米能“養胃氣,長肌肉”。

養生粥推薦

不同的粥具有不同的養生功效,接著為大家推薦一些常見的養生粥做法:

五谷粥

平日多食補腎五谷粥,可以防治白發。

做法:

1、核桃仁4個,黑豆1小把,黑芝麻1小把,黑米1小把,小米1把,枸杞1小小把,山藥2小片,以上是兩個人的量。

2、提前把這些放碗里泡好,晚上開始熬粥,大概15分鐘水變黏稠的時候就關火,蓋上蓋子燜。第二天早上加點水,放適量紅糖,熱兩分鐘即可。

麥芽粥

麥芽含有豐富的蛋白質,其來源豐富,優于其他動物蛋白。麥芽內含有的甲種生育酚,它能降低血液的黏稠度,進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。

做法:

1、 麥芽200克,糯米1/2杯,水12杯,冰糖適量。

2、 將麥芽、糯米放冷水中浸泡1小時后,瀝干水備用。

3、 取一深鍋,加12杯水,以大火煮開后轉小火,加入泡后的麥芽和糯米繼續煮50分鐘,再加入冰糖調味即可。

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