喝粥助人長壽 6款美味養生粥做法

(原標題：喝粥助人長壽 推薦6款簡單美味的養生粥)

粥是人們生活中非常常見的一道主食，它雖然看似普通，但是卻有著驚人的養生功效。喝粥有哪些好處?如何喝粥更養生?下面就一起來了解下!

喝粥助人長壽

“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上。”

古籍中早有體現，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩;蘇東坡喝粥后寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”;近代作家孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生一大享受。”

相對其他食物，粥的優勢明顯：制作簡單、能滋補、易消化、養腸胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、營養豐富。

喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。南宋陸游在古稀之年，不僅齒牙完堅，且耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關。陸游一生視粥為養生妙品，他在《食粥》一詩中說：“世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”

中醫對粥的青睞，體現在很多防病治病的方劑中。在醫圣張仲景的《傷寒雜病論》中，粳米就是一味常用“藥”。

張仲景會讓患者服藥后再喝熱粥，發汗以促進藥力發揮。他強調以“糜粥調養”，這對疾病預后和虛弱病人的保養有積極作用。藥王孫思邈《千金要方》中也有不少關于藥粥的記載，其《食治篇》中稱，粳米能“養胃氣，長肌肉”。

養生粥推薦

不同的粥具有不同的養生功效，接著為大家推薦一些常見的養生粥做法：

五谷粥

平日多食補腎五谷粥，可以防治白發。

做法：

1、核桃仁4個，黑豆1小把，黑芝麻1小把，黑米1小把，小米1把，枸杞1小小把，山藥2小片，以上是兩個人的量。

2、提前把這些放碗里泡好，晚上開始熬粥，大概15分鐘水變黏稠的時候就關火，蓋上蓋子燜。第二天早上加點水，放適量紅糖，熱兩分鐘即可。

麥芽粥

麥芽含有豐富的蛋白質，其來源豐富，優于其他動物蛋白。麥芽內含有的甲種生育酚，它能降低血液的黏稠度，進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。

做法：

1、 麥芽200克，糯米1/2杯，水12杯，冰糖適量。

2、 將麥芽、糯米放冷水中浸泡1小時后，瀝干水備用。

3、 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開后轉小火，加入泡后的麥芽和糯米繼續煮50分鐘，再加入冰糖調味即可。