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葵花籽油的營養價值 吃葵花籽油的好處

發布時間:2017-02-27 11:00:02

葵花子油顏色金黃,澄清透明,氣味清香,是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養油。它顏色金黃、澄清透明,具有芳香氣味??ㄗ佑陀辛钊讼彩车那逑阄?,是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油??ㄗ佑唾|地純正,清亮透明,芳香可口,呈現金黃色,質地清爽,有淡淡的堅果味;含有維生素A,B,D和E,并富含不飽和脂肪酸。

葵花籽油的營養價值、吃葵花籽油的好處

1、葵花籽油的營養價值

1.1、葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質,其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達70%左右??ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?,降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味,它的煙點也很高,可以免除油煙對人體的危害。

1.2、葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響,寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右??ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。

1.3、葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分??ㄗ延椭羞€含有較多的維生素E,每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。

1.4、葵花籽油中還含有較多的維生素B3,對治療神經衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等無機物,對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效,對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。

1.5、葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸,它構成各種細胞的基本成分,具有調節新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。

2、吃葵花籽油的好處

2.1、葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸,還有人體必需的蛋白質,礦物質元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素,同時葵花籽油所含的維生素A、、B1、Bz、E、P的含量也很高。

2.2、葵花籽油可以有效地安定情緒,還可以很好地防止細胞衰老,可以很好地預防一些疾病,可以治療失眠,可以增強人體的記憶力,也可以降血壓,有很好的抗癌作用,對于神經衰弱的人群有好處。

2.3、葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸,所以說葵花籽油是可以可降低膽固醇的,可以有效地預防動脈硬化、高血壓、冠心病。

吃葵花籽油的最佳時間

烹調時食用葵花籽油是最好的。

葵花籽油的選購方法

1、選購桶裝油首先看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴,會導致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然有不同程度沉淀。

2、買油時看色澤??ㄗ延统式瘘S色,那些有雜質、顏色暗淡或呈棕褐色的最好不要買。

3、聞香味??ㄗ延陀械膱怨?。

葵花籽油的副作用

食用葵花籽油的副作用就是會引起心肌病變,如果給動物大量攝入葵花籽油的話,會造成它們的動物遲緩,造成發育不良的現象。

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