雞腿是深受人們喜歡的肉品，其營養非常豐富，比如含有維生素A、煙酸以及豐富的礦物質元素，據介紹，雞腿里面的肉脂蛋白含量非常高，并且很容易被吸收，所以吃雞腿可以增強抵抗力，能夠強身健體，那么雞腿怎么做才好吃呢？
一、辣烤雞大腿
材料
原料：帶皮雞大腿4塊
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙
做法
將雞塊洗凈擦干后同腌料拌勻，放進冰箱冷藏靜置約20-30分鐘；
烤箱預熱180℃/375F；
腌好的雞塊抖掉多余的腌料放進烤盤中，再撒上一層辣椒粉；
烤45-55分鐘（試各人烤箱調整）即可。
二、黑胡椒雞大腿
材料
雞大腿3塊,鹽少許,黑胡椒適量,麻油少許,黑胡椒醬3匙,水1.5碗
做法
1、雞大腿依序抹上醃料,醃漬至少30分鐘；
2、2匙油熱油鍋,將雞大腿中大火煎15分鐘后(請適時翻面)取出；
3、將雞大腿取出,倒出鍋中油,原鍋不用洗,下燒醬,煮滾后,再將雞大腿下鍋悶煮15分鐘后(請適時翻面)即可。
三、椒鹽雞大腿
材料
雞大腿5塊,胡椒鹽適量,海鹽適量
做法
1、將雞大腿排洗凈擦干以醃料醃漬至少30分鐘
2、起鍋不放油,雞皮朝下,撒上適量調味料,中火蓋上鍋蓋煎至出油
3、約每5分鐘將雞大腿翻面,兩面都撒上適量調味料,如此重復動作約莫35-40分鐘,煎至雞大腿兩面金黃,雞皮酥脆即可。
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