龜板的營養價值 有益腎健骨功效

文章目錄

一、龜板的屬性

二、龜板的營養價值、吃龜板的好處

三、吃龜板的最佳時間

四、龜板的選購方法

五、龜板的副作用

龜板的屬性

1、科屬

龜科。

2、產地

主產地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。

3、別名

龜板又稱為烏龜殼、下甲、烏龜板。

4、簡介

為龜科動物chinemys reevesii的腹甲及背甲。主產地浙江、湖北、湖南等。全年均可捕捉。殺死,或用沸水燙死,剝取殼甲,除去殘肉,曬干,以沙砂炒后醋淬用。中醫中屬補陰藥。龜板為龜科動物烏龜的背甲及腹甲,龜板有質堅鎮潛;具有滋陰潛陽,補腎健骨,養心安神,調經止血的功效,龜板主治陰虛陽亢,眩暈耳鳴;陰虛火旺,骨蒸潮熱,盜汗遺精;陰虛風動,手足蠕動;腎陰不足,腰膝酸軟,小兒囟門不合;心神失養,驚悸虛煩,失眠健忘;經血失調,吐血衄血,月經過多,腹痛,崩漏帶下。

龜板的營養價值、吃龜板的好處

龜板的營養價值

龜板含動物膠、角蛋白、脂肪和鈣、磷等。 亦含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、色氨酸等18種氨基酸。龜上甲總氨基酸的含量相應低于龜下甲。尚含蛋白質、碳酸鈣,氧化鈣、氧化鎂、五氧化二磷及鈉、鉀、鐵的氧化物,微量元素鍶、鐵、銅等,二氧化硅的含量最高。

吃龜板的好處

龜板含骨膠質、水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。龜板滋腎潛陽,益腎健骨,養血補心。主治陰虛陽亢,陰虛內熱,虛風內動。腎虛骨痿,囟門不合。陰血虧虛,驚悸,失眠,健忘。龜板為龜科動物的腹甲及背甲。

吃龜板的最佳時間

隨時。

龜板的選購方法

龜板腹板略呈板片狀,長方橢圓形,肋鱗板附于兩側,略呈翼狀。長10～20厘米,寬7～10厘米,厚約5毫米。外表面黃棕色至棕色,有時具紫棕色紋理,內表面黃白色至灰白色。腹板由12塊腹鱗甲對稱嵌合而成,鱗甲間呈鋸齒狀嵌合,前端較寬略呈圓形或截形,后端較狹且內陷,呈V形缺刻,兩側的肋板由4對肋鱗甲合成,在其兩端往往留有一塊殘缺綠鱗甲。表面光滑,外皮尚存,有時略帶血痕(血板),或無光澤,皮已脫落(湯板)。質堅硬。斷面外緣為牙白色,堅實,內為乳白色或肉紅色,有孔隙。氣腥,味微咸。以質干、板上有血斑、塊大無腐肉者為好。

龜板的副作用

龜板不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。