1、科屬
畜肉類及制品。
2、產地
全國各地。
3、別名
豬脬又稱為豬小肚、豬膀胱。
4、簡介
豬脬為豬膀胱,又稱小肚。是一種半透明狀薄膜膠質,有較強的韌性,成圓球狀。在肉食制品中叫灌腸,是主要肚皮的材料,是受到大眾歡迎的酒肴食品。豬脬在中藥中,有一定的藥用價值。豬脬遍及全國。具有止渴,縮尿,除濕之功效。常用于消渴,遺尿,疝氣墜痛,陰囊濕疹,陰莖生瘡。
5、圖片
豬脬的營養價值
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體內停留的時間,這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。
吃豬脬的好處
1、治遺尿:豬脬一個。以糯米浸洗白凈,入椒、鹽于內,煮爛。切碎食,蘸茴香末吃,以好酒送下,空心臨臥各吃一服,當飯為妙。(《古今醫統》)2、治小兒尿床及產后損脬遺尿:豬脬、豬肚各一個,糯米半升。將米入脬內,又將脬入肚內,爛煮。入鹽、椒勻,如飲食日常服。(《活幼全書》縮泉方)3、治渴疾,飲水不止:干豬胞十枚。上剪破出卻氣,去卻系著處,用干盆子一只,燒胞煙盡,取出研令極細。每服一錢匕,溫酒調下,不拘時候。(《圣濟總錄》甘露散)4、治疝氣墜痛:豬脬一枚(洗),入小茴香、大茴香、破故紙、川楝子等分,填滿;入青鹽一塊,縛定。酒煮熟食之,酒下。其藥焙搗為丸服之。(《綱目》)5、治腎風陰囊癢:用豬尿胞火炙熟,空心吃,鹽湯咽下。(《衛生易簡方》)6、治玉莖上生瘡臭爛:豬胞一個,連尿,去一半,留一半。用新磚兩只,炭火煅新磚,將豬胞連尿于磚上焙,不住手來回移放于兩口磚上,輪流不歇,胞以尿干為度,研為末,入黃丹一錢。先用蔥湯以鵝毛抹洗,以舊綿帛滲干,此藥搽三五次立見效。(《普濟方》丹胞散)
隨時。
1、看大小,大小要勻凈,煮出來才好看。
2、看水分,小肚里面容易包冰,請注意。
3、看顏色,顏色要紅潤。
一般沒有特殊副作用。
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