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牛肉湯的營養價值 有安胎補神作用

發布時間:2017-07-07 09:30:36

文章目錄

一、牛肉湯的屬性
二、牛肉湯的營養價值、吃牛肉湯的好處
三、吃牛肉湯的最佳時間
四、牛肉湯的選購方法
五、牛肉湯的副作用

牛肉湯的屬性

1、科屬

???,牛亞屬

2、產地

美國,中國,法國,英國,澳洲等

3、別名

牛肉

4、簡介

牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

牛肉湯的營養價值_吃牛肉湯的好處

牛肉湯的營養價值、吃牛肉湯的好處

牛肉湯的營養價值

1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

吃牛肉湯的好處

1、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

牛肉湯的營養價值_吃牛肉湯的好處

2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

3、牛肉含肉毒堿,雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

吃牛肉湯的最佳時間

一年四季均可

牛肉湯的選購方法

1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗,無光澤,脂肪呈現黃綠色;

2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性,指壓后凹陷可立即恢復,新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復,留有明顯壓痕;

3.聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

牛肉湯的營養價值_吃牛肉湯的好處

牛肉湯的副作用

牛肉+鲇魚:會易中毒

牛肉+生姜:會易上火

牛肉+白酒:會上火

牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖:腹脹

牛肉+橘子:不利于營養素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

牛肉+橄欖:會導致身體不適

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