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面皮的營養價值 能補中養胃益精

發布時間:2017-07-05 14:52:24

南方吃大米比較多,北方喜歡吃面食,像饅頭、饃饃等等。北方還有一種食物,和涼皮差不多的,叫做面皮,既可以作為風味小吃,也可以作為主食來食用?,F在隨著人們越來越追求美食,已經不僅僅局限于北方,其他地方也在吃面皮。下面我們一起來看看。

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面皮的營養價值

面皮是以大米為原料,經過浸泡,磨成米漿,加水稀調相宜,上特制的籠蒸熟,待冷卻后切成細條,具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點,再輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。不僅能夠為人體提供日?;顒铀枰臓I養物質,搭配的蔬菜還能補充維生素、礦物質等,可謂是一道健康的小吃。

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面皮的功效與作用

面皮性涼、味甘,具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

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1、養胃:暖胃,治療胃寒癥。

2、聰耳:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。

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3、明目:提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。

4、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。

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5、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

6、止瀉:適宜久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物等脾虛型腹瀉患者。

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面皮怎么做好吃

面皮的做法

材料:

面粉100克、玉米淀粉100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根,食鹽、醋、香油、蒜泥、辣椒油、花椒油、芝麻醬少許

做法:

(1)將面粉和淀粉放入小盆中;

(2)將清

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